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Cebada Perlada Orgánica

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Descripción: Es una gramínea de sabor dulces, sus espigas son largas y flexibles, se siembra en otoño y primavera en Asia Occidental y África Nororiental (lugares de origen). En la actualidad, los mayores productores de cebada son Canadá y Rusia.

La cebada es un alimento rico en fibra, además de contener todos los minerales y vitaminas clave, una fibra especialmente soluble en betaglucano que desacelera la absorción de la glucosa. A su vez, la cebada es una gran fuente de vitaminas del grupo B, evitando la rigidez de los capilares, regulando el colesterol, evitando la acumulación de grasas en el hígado, actuando como tónico cardíaco, protegiendo el sistema nervioso y combatiendo la depresión y la ansiedad. También ofrece vitamina K y ácido fólico.

Se sabe también que la cebada contiene minerales benéficos como lo es el potasio, el fósforo y el magnesio, así como oligoelementos (cobre, zinc, azufre, hierro, yodo). Es un alimento ideal para los niños que tienen problemas de crecimiento.

Algunas propiedades de la cebada es que es digestiva, emoliente, desintoxicante, tónica, reconstituyente, diurética, antiinflamatoria, mineralizante, antiséptica, laxante, vasoconstrictora y galactagoga. Es útil para el trabajo físico y también intelectual, estimula el sistema neurovegetativo y protege los sistemas nervioso y cardíaco.

Investigaciones afirman que presenta sustancias inhibidoras que bloquean la producción hepática del colesterol “malo” (LDL), protege a las mucosas intestinales irritadas, se le inculcan efectos anticancerígenos por ciertas enzimas, tonifica la salud digestiva, siendo muy bueno para los enfermos y convalecientes. Además tiene efectos laxantes, eliminando el estreñimiento y equilibrando la flora intestinal, todo ello debido a la cantidad de fibra soluble.

En definitiva, el consumo periódico de cebada es bueno para los casos de problemas hepáticos y biliares, estrés, reuma, edemas, rigidez articular, lactancia, osteoporosis, dispepsia, tumores de color y estómago, depresión, menopausia, ansiedad, estreñimiento, anemia, convalecencia, afecciones coronarias, diabetes, arterosclerosis, debilidad, gastritis, colesterol alto, afecciones pulmonares, cistitis y prostatitis.

Precauciones: Es probable que la cebada sea segura para la mayoría de las personas cuando se ingiere de forma adecuada. El consumo de este producto podría causar una reacción alérgica en personas que son hipersensibles a otros cereales.

Podría reducir los niveles de azúcar en la sangre en gran medida en aquellas personas que ya están tomando medicamentos para la diabetes.  Por ello, podría ser peligroso su consumo en estos casos.

El uso de la cebada debe suspenderse al menos 2 semanas antes de una cirugía programada.

*Esta información no tiene como objetivo diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.


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