Nombre cientifico:Allium sativum

Origen: Estados Unidos

Parte utilizada:Bulbo de raíz

Descripción: Sería imposible imaginar platillos italianos, griegos o asiáticos clásicos sin el sabor de ajo.

El ajo en polvo es un maravilloso sustituto del fresco cuando no está disponible o cuando se desea un sabor ligeramente más suave.

También es fácil de mezclar con otras hierbas secas y especias, así que se pueden hacer diversas mezclas junto con otros condimentos. Un 1/8 de cucharadita de ajo en polvo es el equivalente de un diente de ajo fresco.

Precauciones: no existe ninguna información sobre contraindicaciones en su consumo.