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Nombre científico: Ocimum Basilicum
Origen: Estados Unidos
Partes utilizadas: Hojas
Descripción: Aunque la albahaca se asocia comúnmente con la cocina italiana, la planta es en realidad originaria de la India y del sudeste de Asia tropical, donde la hierba se cultiva desde hace más de 5,000 años. Su uso es extenso tanto en la cocina como en infusiones pues es diurética y digestiva.
En la cocina es perfecta ya que aporta sabor y aroma a pastas, salsas y ensaladas. Una de las más populares pizzas es la margarita, que acompañada de queso mozzarella, tomate y albahaca crea un sabor inigualable. Como planta medicinal esta hierba además aporta una forma de combatir el insomnio, es antibacteriana y antiinflamatoria, además de antioxidante y cicatrizante.
Precauciones: Salvo indicación expresa, es recomendable suspender su consumo durante el embarazo y la lactancia y en niños menores de seis años o pacientes con gastritis, úlceras gastroduodenales, síndrome del intestino irritable, colitis ulcerosa, enfermedad de Crohn, enfermedades hepatícas, epilepsia, Parkinson u otras enfermedades neurológicas. Consulte con su médico antes de comenzar el uso de cualquier hierba como tratamiento alternativo.
*Esta información no tiene como objetivo diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
