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El anís estrella, también llamado anís estrellado chino y anís estrellado, es una especia que se obtiene de los frutos de un arbusto asiático. Se llama así porque las vainas de las semillas tienen forma de estrella y contienen un compuesto altamente aromático llamado anetol, que es responsable del sabor anís de la especia.
Como componente del garam masala y el polvo de cinco especias chinas, el anís estrella es un condimento común en los alimentos indios y asiáticos. El anís estrella también se utiliza en mezclas de popurrí y mezclas de té.