Estragón

Nombre científico: Artemisia Dracunculus

Origen: Estados Unidos

Partes utilizadas: Hojas

Descripción: muy utilizado en la cocina, el estragón es una de las hierbas más importantes en la gastronomía alrededor del mundo. Es una de las principales hierbas aromáticas en Francia, e ingrediente infaltable en varios de los platos de su refinada gastronomía.

Es excelente para aromatizar sopas, salsas a base de crema, en ensaladas y carnes blancas. Es rico en vitamina C, tiene propiedades aperitivas, digestivas, estomacales y carminativas (reduce la producción de gases). Una hierba que no puede faltar en nuestra cocina, pues el éxito de cenas y comidas familiares ¡está garantizado con el estragón!

Precauciones: pueden producirse reacciones alérgicas. No sobrepasar las porciones recomendadas ya que puede resultar excitante del sistema nervioso central y producir irritación gastrointestinal. Consulte con su médico antes de comenzar el uso de cualquier hierba como tratamiento alternativo.


Categoría: Hierbas

Tipo: Hierbas