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Estragon

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Nombre científico: Artemisia Dracunculus

Origen: Estados Unidos

Partes utilizadas: Hojas

Descripción: Muy utilizado en la cocina, el Estragón es una de las hierbas más importantes. Es uno de las princiaples hierbas aromáticas en Francia, e ingrediente infaltable en varios de los platos de su refinada gastronomía. Forma parte de uno de los condimentos de las hierbas frescas de la Provence y uno de los principales ingredientes de la sauce Béarnaise. Es excelente para aromatizar sopas, salsas a base de crema, en ensaladas y carnes blancas. Es rico en vitamina C, tiene propiedades aperitivas, digestivas, estomacales y carminativas.

Precauciones: Pueden producirse reacciones alérgicas. No sobrepasar las dosis indicadas: puede resultar excitante del sistema nervioso central y producir irritación gastrointestinal. Consulte a su médico antes de comenzar a usar cualquier hierba. *Esta información no tiene como objetivo diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.


Categoría: Hierbas

Tipo: Hierbas