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Especias

Peperoncino

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Origen: Estados Unidos

Parte Utilizada: La fruta

Descripción: Aparte del contraste de textura, este ají triturado difiere del chile en polvo en que el primero incluye semillas secas.
También comúnmente se llama pimienta roja molida, una pizca añade un montón de especias y calor para salchichas, pizza, salsa para pasta y otros alimentos.

Que tan caliente es esta pimienta? 40M HU
En el Scoville Heat Unidad Escala M significa miles, y la HU es la abreviatura de unidades de calor, que miden la cantidad de capsaicina del pimiento contiene.

Espolvorea sobre las papas, huevos revueltos, pan de ajo, pizza, pasta y platos de verduras. El Ají picado también se utiliza para hacer aceites de cocina con sabor.