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Aparte de ser un elemento valioso en la cocina asiática y la medicina tradicional, el hongo maitake es un alimento funcional y rico en nutrientes. El polvo de maitake es una forma conveniente de disfrutar del rico sabor y de los polisacáridos que apoyan el sistema inmunológico del "rey de los hongos" sin tener que sacar una sartén para hacer salteados. Simplemente agrega un poco a sopas que estén en ebullición, revueltos, platos de pasta, verduras asadas, batidos, ensaladas, salteados y otros alimentos.